Unětický pivovar očami Britov: láska na prvý dúšok

Britskí pivní nadšenci z The Craft Beer Channel pokračujú vo svojej „pražskej ležiakovej odysei“ a zastavujú sa v Úněticiach kúsok za Prahou. Podľa popisu videa sa do tamojšieho piva zamilovali — a pritom názov pivovaru stále dookola komolili. Kto má rád poctivý český ležiak, bude sa smiať aj súhlasne prikyvovať.

Prečo sa to oplatí pozrieť

• prehliadka malého pivovaru, ktorý varí po starom — rmutovanie a otvorené kvasenie,
• Briti ochutnávajú a nestačia sa čudovať, aké suché a piteľné pivo je,
• láskavý pohľad zvonka na to, čo u nás berieme ako samozrejmosť.

Krátky prepis videa

• 0:00 — „Ahoj, milovníci piva.“ Pokračujeme v pražskej ležiakovej odysei a sme v dedine Únětice — a hneď prvý pokus o výslovnosť.
• 1:00 — Po prehliadke s pivovarníkmi, ktorí sa obaja volali Jan.
• 2:00 — Prvý dúšok: veľmi suché, vôbec nie sladké a ani veľmi horké. Pivo je prekvasené dosucha.
• 3:00 — Rmutovanie vysvetlené po lopate: časť rmutu sa odoberie, povarí a vráti späť.
• 4:00 — Svetlá desiatka — ľahká, suchá a s tým typickým karamelovým tónom z rmutovania.
• 5:00 — Kvasí sa v otvorených kadiach a nič sa nedáva pod tlak.
• 7:00 — Pivo je pekne rezké, a pritom doň nepridávajú žiadny plyn navyše.
• 9:00 — Dvanástka: „Ešte lepšia, než som si pamätal.“
• 10:00 — A teraz hurá do Prahy, kam na pivo.

Keď dostaneš chuť na čapovaný ležiak doma, pivný set s fľašou pivného plynu a ventilom máme skladom v Liberci. A ako títo dvaja varia český ležiak sami, ukazuje ich ďalšie video.