Unětický pivovar očima Britů: láska na první lok

Britští pivní nadšenci z The Craft Beer Channel pokračují ve své „pražské ležákové odysee“ a zastavují se v Úněticích kousek za Prahou. Podle popisu videa se do tamního piva zamilovali — a přitom jméno pivovaru pořád dokola komolili. Kdo má rád poctivý český ležák, bude se smát i souhlasně kývat.

Proč to stojí za zhlédnutí

• prohlídka malého pivovaru, který vaří postaru — rmutování a otevřené kvašení,
• Britové ochutnávají a nestačí se divit, jak suché a pitelné pivo je,
• laskavý pohled zvenku na to, co u nás bereme jako samozřejmost.

Krátký přepis videa

• 0:00 — „Ahoj, milovníci piva.“ Pokračujeme v pražské ležákové odysee a jsme ve vesnici Únětice — a hned první pokus o výslovnost.
• 1:00 — Po prohlídce s pivovarníky, kteří se oba jmenovali Jan.
• 2:00 — První lok: hodně suché, vůbec ne sladké a ani moc hořké. Pivo je prokvašené do sucha.
• 3:00 — Rmutování vysvětlené po lopatě: část rmutu se odebere, povaří a vrátí zpátky.
• 4:00 — Světlá desítka — lehká, suchá a s tím typickým karamelovým tónem od rmutování.
• 5:00 — Kvasí se v otevřených kádích a nic se nedává pod tlak.
• 7:00 — Pivo je pěkně říznuté, a přitom do něj nepřidávají žádný plyn navíc.
• 9:00 — Dvanáctka: „Ještě lepší, než jsem si pamatoval.“
• 10:00 — A teď hurá do Prahy, kam na pivo.

Když tě chytne chuť na čepovaný ležák doma, pivní set s lahví pivního plynu a ventilem máme skladem v Liberci. A jak tihle dva vaří český ležák sami, ukazuje další jejich video.