Domáci variteľ v Plzni: najlepšia prehliadka pivovaru?

Cityscape Brewing je kanál domáceho variteľa, ktorý varí pivo doma. Na ceste po európskych pivovaroch sa po Oktoberfestu v Mníchove zastavil v Plzni — a prehliadke Pilsner Urquell venoval samostatné video, pretože ho podľa vlastných slov úplne dostala.

Čo vo videu uvidíš

• Nefiltrovaná Plzeň hneď na úvod. Než šli na prehliadku, dali si pivo v pivovarskom múzeu naproti. Až na prehliadke zistili, že nefiltrovaný ležiak sa podľa sprievodcu čapuje len na troch miestach — a múzeum je jedno z nich.
• Drevené sudy. Už pri čakaní na prehliadku beží film o tom, ako sa v pivovare robia sudy. Podľa autora je to jedno z mála miest, kde sa ešte používajú.
• Stará aj nová varna a obrovská plničky. Pivo, ktoré odtiaľ ide do sveta, je filtrované a pasterizované, aby chutnalo rovnako ako v Plzni.
• Kus histórie. Film na prehliadke pripomína, ako plzeňskí meštania v roku 1839 založili pivovar a ako s bavorským sladárom Josefom Grollom uvárili v októbri 1842 prvú várku nového piva.
• Ľadáreň. Miestnosť, kam sa kedysi otvorom v strope hadzal ľad z hôr, aby sa pivo v pivniciach nezohrialo.

Verdikt domáceho variteľa

Podľa autora jedna z najlepších prehliadok, ktoré kedy absolvoval. Za cestu podľa neho stojí nielen domácim variťom, ale každému, koho pivo baví.

Krátky prepis videa

• 0:00 — Plzeň je druhá zastávka na pivnej ceste Európou, hneď po Oktoberfestu.
• 1:00 — Príjazd do Plzne: "Akoby sme vošli do romantického filmu."
• 2:00 — Ešte pred prehliadkou film o výrobe sudov. Jedno z mála miest, kde sa stále používajú.
• 4:00 — Čo robí Plzeň Plzňou? Podľa filmu na prehliadke mäkká voda z vlastných studní a český jačmeň.
• 7:00 — Trojitá rmútácia: voda so sladu sa ohrieva trikrát, než vznikne sladká mladina.
• 8:00 — Pivo zraje približne päť týždňov. A historka, ako počas vojny ukrývali medené kvasné kádí.
• 9:00 — Kilometre pivníc. Najväčší zážitok? Otvorené kvasenie priamo pod zemou.
• 10:00 — Ľadáreň, kam sa kedysi otvorom v strope hadzal ľad z hôr.
• 11:00 — "Nazdar!" Koniec prehliadky a odporúčanie: idite tam.

Keď ťa po videu chytí chuť na čerstvý ležiak doma, pivný set s fľašou pivného plynu a ventilom máme skladom v Liberci. A ako sa v Plzni správne čapuje, ukazuje škola čapovania Pilsner Urquell.