Ako český ležiak zmenil svet (a nielen pivo)

Jonny Garrett z The Craft Beer Channel podľa svojich slov strávil tri roky cestovaním po svete, aby spísal, ako pivo zmenilo ľudstvo. V tomto videu s kolegom Bradom pri pive rozprávajú príbeh plzenského ležiaka a Budvaru — s nadšením, humorom a kopou historiek, ktoré ani mnohí Česi nepoznajú.

Krátky prepis videa

• 0:00 — Kvôli pivu sme vymysleli chladenie, začali pasterizovať a stavali rýchlejšie železnice. Pivné kvasinky dnes pomáhajú vyrábať aj vakcíny a inzulín.
• 4:00 — Prekvapenie: Plzeň kedysi vôbec nebola známa dobrým pivom. Záznamy z 15. a 16. storočia sa skôr sťažujú, aké bolo zlé.
• 6:00 — V Bavorsku už vtedy sušili slad nepriamo a preberali technológie z Británie.
• 7:00 — Plzeň mala poruke žatecký chmeľ a moravský slad.
• 8:00 — Prvý plzenský ležiak bol svetlejší než čokoľvek, čo vtedy varil mníchovský sládok Gabriel Sedlmayr.
• 10:00 — Plzeň drží latku stovky rokov. „Ľudia ti povedia, že sa zmenila. Jasné — ale stále je výborná, hlavne nepasterizovaná.“
• 11:00 — Budvar: podobný štýl a podľa nich rovnako skvelý.
• 17:00 — Budvar vznikol hlavne z národnej hrdosti — Česi chceli pivovar, ktorý bude ich.
• 19:00 — Istý čas niesol pivovar názov, ktorý znel až fašisticky. Ľudia ho bojkotovali, kým sa nezmenil.
• 22:00 — Budvar vyniká aj tým, že ho vlastní štát.

Pre koho to je

Pre každého, kto si rád k pivu prečíta (alebo vypočuje) aj príbeh. A kto chce vedieť, prečo sa po celom svete pije „pils“.

Čerstvý ležiak doma? Pivný set je fľaša s pivným plynom a ventil spolu. A ako títo dvaja varia český ležiak po starom, ukazuje ďalšie ich video.