Jak český ležák změnil svět (a nejen pivo)

Jonny Garrett z The Craft Beer Channel podle svých slov strávil tři roky cestováním po světě, aby sepsal, jak pivo změnilo lidstvo. V tomhle videu s kolegou Bradem u piva vyprávějí příběh plzeňského ležáku a Budvaru — s nadšením, humorem a spoustou historek, které ani mnoho Čechů nezná.

Krátký přepis videa

• 0:00 — Kvůli pivu jsme vymysleli chlazení, začali pasterizovat a stavěli rychlejší železnice. Pivní kvasinky dnes pomáhají vyrábět i vakcíny a inzulin.
• 4:00 — Překvapení: Plzeň dřív vůbec nebyla slavná dobrým pivem. Záznamy z 15. a 16. století spíš nadávají, jak bylo špatné.
• 6:00 — V Bavorsku už tehdy sušili slad nepřímo a brali si technologie z Británie.
• 7:00 — Plzeň měla po ruce žatecký chmel a moravský slad.
• 8:00 — První plzeňský ležák byl světlejší než cokoli, co tehdy vařil mnichovský sládek Gabriel Sedlmayr.
• 10:00 — Plzeň drží laťku stovky let. „Lidi vám řeknou, že se změnila. Jasně — ale pořád je výborná, hlavně nepasterizovaná.“
• 11:00 — Budvar: podobný styl a podle nich stejně skvělý.
• 17:00 — Budvar vznikl hlavně z národní hrdosti — Češi chtěli pivovar, který bude jejich.
• 19:00 — Jednu dobu nesl pivovar název, který zněl až fašisticky. Lidé ho bojkotovali, dokud se nezměnil.
• 22:00 — Budvar vyčnívá i tím, že ho vlastní stát.

Pro koho to je

Pro každého, kdo si rád k pivu přečte (nebo poslechne) i příběh. A kdo chce vědět, proč se po celém světě pije „pils“.

Čerstvý ležák doma? Pivní set je lahev s pivním plynem a ventil pohromadě. A jak tihle dva vaří český ležák po staru, ukazuje další jejich video.