Pilsner naslepo: šesť ležiakov a jeden veľký šok

Nate z pivovaru Tree House si dal na stôl šesť pilsnerov, o ktorých vopred nevedel, ktorý je ktorý. Jeden český originál (Plzeňský Prazdroj) a pár nemeckých klasík. Potom ich ochutnával, hodnotil a nakoniec hádal. Je to pivárska detektívka, pri ktorej si hovoríš: „tak toto by som tiež chcel skúsiť.“

Čo vo videu uvidíš

• Krátku históriu pilsneru a prečo vznikol práve v Plzni (mäkká voda, žatecký chmeľ).
• Slepú degustáciu šiestich vzoriek z pohárika na štíhlej stopke, nie z pollitráka. Vraj kvôli lepšej vôni.
• Moment, keď Nate háda, ktoré pivo je ktoré, a poriadne sa preráta.
• Konečné poradie a úprimné priznanie, že rozdiely boli niekedy len o vlások.

Krátky prepis videa

• 0:18 — Plzeňský Prazdroj je „pravý“ pilsner zo začiatku 19. storočia, ktorý dal vzniknúť celému štýlu.
• 2:14 — Čo je pilsner: svetlý, číry, mierne horký ležiak, chmelený zhruba na 30–35 IBU (jednotky horkosti).
• 2:39 — Plzeň mala extrémne mäkkú vodu, vďaka ktorej je pivo čisté a svieže.
• 3:51 — Začína sa degustácia: šesť vzoriek, každá ochutnávaná niekoľkokrát a nakoniec zoradená.
• 7:06 — Pri jednej vzorke Nate cíti chybu (jablkový acetaldehyd) a jemne kovovú chuť.
• 8:56 — Háda, že jedna zo vzoriek je Prazdroj, a ľutuje, že práve tento kúsok nie je v najlepšej kondícii.
• 12:24 — Poradie: nemecký pilsner, ktorého názov prepis skomolil, prvý, Bitburger druhý, Prazdroj bohužiaľ na šiestom mieste, pretože v teste nepredviedol, čo dokáže.
• 13:03 — Záver: všetky pivá boli skvelé, kritika bola štiepením vlasu. So žiadnym neurobíš chybu.

Poznámka: video je v angličtine a prepis je skrátený. Ak chceš doma čapovať pilsner ako z krčmy, pozri si pivný set s tlakovou fľašou a redukčným ventilom, alebo plnenie fliaš v Liberci.