Pilsner naslepo: šest ležáků a jeden velký šok

Nate z pivovaru Tree House si dal na stůl šest pilsnerů, o kterých předem nevěděl, který je který. Jeden český originál (Plzeňský Prazdroj) a pár německých klasik. Pak je ochutnával, hodnotil a nakonec hádal. Je to pivařská detektivka, u které si říkáš: „tak tohle bych taky chtěl zkusit.“

Co ve videu uvidíš

• Krátkou historii pilsneru a proč vznikl právě v Plzni (měkká voda, žatecký chmel).
• Slepou degustaci šesti vzorků ze skleničky na štíhlé noze, ne z půllitru. Prý kvůli lepší vůni.
• Moment, kdy Nate hádá, které pivo je které, a pěkně se přepočítá.
• Konečné pořadí a poctivé přiznání, že rozdíly byly někdy jen ve vlásku.

Krátký přepis videa

• 0:18 — Plzeňský Prazdroj je „pravý“ pilsner z počátku 19. století, který dal vzniknout celému stylu.
• 2:14 — Co je pilsner: světlý, čirý, mírně hořký ležák, chmelený zhruba na 30–35 IBU (jednotky hořkosti).
• 2:39 — Plzeň měla extrémně měkkou vodu, díky které je pivo čisté a svěží.
• 3:51 — Začíná degustace: šest vzorků, každý ochutnáván několikrát a nakonec seřazen.
• 7:06 — U jednoho vzorku Nate cítí vadu (jablečný acetaldehyd) a lehce kovovou chuť.
• 8:56 — Hádá, že jeden z vzorků je Prazdroj, a lituje, že právě tenhle kousek není v nejlepší kondici.
• 12:24 — Pořadí: německý pilsner, jehož název přepis zkomolil, první, Bitburger druhý, Prazdroj bohužel na šestém místě, protože v testu nepředvedl, co umí.
• 13:03 — Závěr: všechna piva byla skvělá, kritika byla štěpení vlasu. Se žádným nešlápneš vedle.

Poznámka: video je anglicky a přepis je zkrácený. Chceš-li doma čepovat pilsner jako z hospody, mrkni na pivní set s tlakovou lahví a redukčním ventilem, nebo na plnění lahví v Liberci.