Tankové pivo Pod Petřínem: hospoda zevnitř

Mack z kanálu Mack Travels žije v Praze a o pražských hospodách točí bez přikrášlování. V popisu má heslo „Real Places. Real Journeys.“ Na narozeniny vzal diváky do své štamgastské hospody, Pivnice Pod Petřínem na Malé Straně. Hostinský Václav mu tam ukázal tanky i to, jak se dá točit Plzeň. Pak se Mack prošel Malou Stranou až do Lokálu U Bílé kuželky.

Co ve videu uvidíš

• Pohled do chlazené místnosti s tanky, kam se běžný host nedostane.
• Několik způsobů čepování v podání hostinského: hladinku, čochtan, mlíko a šnyt.
• Štamgastské stoly, cedule „rezervováno“ a atmosféru opravdové sousedské hospody.
• Bonus pro nepivní část výletu: procházka Malou Stranou a nejužší pražská ulička se semaforem.

Krátký přepis videa

• 0:00 — Start u sochy Věry od Davida Černého. Mack slaví narozeniny, a tak vyráží „z lokálu do Lokálu“.
• 4:40 — Před Pivnicí Pod Petřínem, jeho oblíbenou hospodou v Praze. Dovnitř jde hned po otevření, dokud tam nejsou davy na oběd.
• 9:58 — Zákulisí: tanky na 500 litrů, Mack jim říká „mateřské mléko“. Podle něj Plzeň přiváží cisterna a otevřený tank se musí vypít do pěti dnů.
• 11:06 — Žebříček čerstvosti podle Macka: tank, pak sud, pak láhev. Tankové pivo prý připomíná nákup mléka rovnou v mlékárně.
• 12:01 — Stoly jen pro štamgasty. Místní si tu sedají k místním a cizí si přisednou vedle.
• 13:10 — Na zdi visí původní předválečná volební cedule komunistů. Václav ji našel a Mack ji pro diváky překládá.
• 15:50 — Václav točí čochtan, tedy pivo úplně bez pěny. Pak přijde mlíko a Mack se směje, že při pohledu na samou pěnu se zahraniční diváci otřesou. Prý se z ní ale pivo stane.
• 17:15 — A nakonec šnyt, malé pivo. Mack Václava před kamerou představí a pochválí jeho hospodu jako nejlepší v Praze.
• 30:39 — Lokál U Bílé kuželky u Malostranské mostecké věže. Tank je tu přímo pod barem.
• 36:06 — Nejužší pražská ulička. Podle Macka vznikla kvůli hasičským hadicím a chodci si v ní musí počkat na zelenou.

Co si z toho odnést

• Čerstvost a čistota, to je celé tajemství dobrého piva. Tank ani výčep bez péče nic nezachrání.
• Pěna není šizení. Mlíko je plnohodnotný způsob čepování.
• Nejlepší hospoda bývá ta, kde vás hostinský zná jménem.

Kdo chce mít jednotlivé způsoby čepování v malíčku, přečte si i školu čepování od Prazdroje. Doma si hladinku, šnyt i mlíko natočíš s naším pivním setem. Plyn pak stačí doplnit lahví pivního plynu 80/20.