Tretina britského čapovaného tečie špinavým vedením

Asahi UK spustilo program kvality čapovania postavený na údajoch namiesto dojmov. Podľa Brewers Journal sa v Británii 30 percent čapovaného piva nalieje z neumytého vedenia.

Program vznikol s firmou Bar Analytics a tri roky sa laďoval na 2 500 prevozoch — sleduje teplotu, účinnosť vedenia a cykly sanitácie. Podniky, ktoré myjú vedenie každý týždeň, si podľa Brewers Journal polepšili v ziskovosti až o 15 percent a výťažnosť čapovaného stúpla v priemere o 5 až 8 percent. Newly je štandardom u všetkých nových odberateľov Peroni Nastro Azzurro a Asahi Super Dry.