Třetina britského čepovaného teče špinavým vedením

Asahi UK spustilo program kvality čepování postavený na datech místo dojmů. Podle Brewers Journal se v Británii 30 procent čepovaného piva nalije z neumytého vedení.

Program vznikl s firmou Bar Analytics a tři roky se ladil na 2 500 provozech — sleduje teplotu, účinnost vedení a cykly sanitace. Podniky, které myjí vedení každý týden, si podle Brewers Journal polepšily v ziskovosti až o 15 procent a výtěžnost čepovaného stoupla v průměru o 5 až 8 procent. Nově je standardem u všech nových odběratelů Peroni Nastro Azzurro a Asahi Super Dry.