Popis
Biogon / Fresh Mix — směs pro gastronomii a potravinářství
Biogon, známý také jako Fresh Mix, je potravinářská směs dusíku (N₂) a oxidu uhličitého (CO₂). Jedná se o stlačený plyn určený primárně pro gastronomické a potravinářské provozy. Směs je klasifikována pod označením UN 1956.
K čemu se Biogon používá
- Čepování piva a nápojů v restauracích a barech
- Ochranná atmosféra při balení potravin (MAP)
- Konzervace čerstvých potravin
- Gastronomické aplikace — sycení, tlakování, dávkování
- Provoz výčepních zařízení
Proč Biogon v gastro provozech
Směs dusíku a CO₂ je v restauračních zařízeních standardem pro čepování. Dusík zajišťuje správný tlak bez přesycení nápoje, zatímco CO₂ udržuje požadovanou karbonizaci. Výsledkem je stabilní čepování a konzistentní kvalita nápojů.
Technické parametry
| Objem láhve | 5 litrů |
| Typ plynu | Biogon / Fresh Mix |
| Složení | Dusík (N₂) + Oxid uhličitý (CO₂) |
| UN číslo | UN 1956 |
| Použití | Potravinářství, gastronomie, restaurační provozy |
| Typ nádoby | Ocelová tlaková láhev |
| Skupenství | Stlačený plyn |
| Ventil | W21,8 × 1/14″ |
Důležité informace
Tlaková láhev je nebezpečné zboží podléhající předpisům ADR. Skladujte ve svislé poloze na suchém a větraném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla. Manipulace s tlakovou láhví vyžaduje odpovídající redukční ventil.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.